כבר שנים שאני חולמת על ארמון קיץ בירושלים. מקום בו אוכל לשוטט עם עליונית גם באוגוסט - להרגיש בחו"ל ועדיין בית. אז בינתיים אין לי ארמון אבל הקיץ שוב הגיע.
אמנם בערב אפשר להסתובב עם עליונית אבל במהלך היום חם בשמש ונעים יחסית בצל.
קבלו 5 המלצות צוננות לסיור עצמאי בשוק מחנה שוק מחנה יהודה המושלם
1. עוזיאלי איש האתרוגים (רחוב האגוז 10) - "נפש שמחה בגוף בריא"
בין אם נשבר לכם הלב, נתפס לכם הצוואר או שפשוט חשק גופכם במשהו צונן ובריא, קפצו לביקור במרפאה של השוק. כשנכנסים לעוזיאלי הלב מתרחב מיד, החיוך עולה מעצמו, הגוף מתחיל להתנועע לצלילי המוסיקה המשמחת וכל זה עוד לפני טיפול עשרת-אלפים בהזמנה אישית ממגוון המשקאות והמרקחות שיש למקום להציע. תוכלו ללגום לרוויה את "האתרוגת" מהבטיח שלום בית או את "משקה הרמב"ם" המבטיח הרחבת הדעת, או פשוט לייצר לעצמכם שייק מהחלומות עם בונוס פירות צוננים מעל. הכל טעים וטרי
למי מכם שהתגעגע ללחות באמאזונס, תוכלו למצוא כאן את קערת האסאיי המושלמת. לעולם לא אשכח את היום שבו התמוטטתי עייפה ומורעבת אחרי יום עבודה ארוך מהרגיל ואת טעמו של האסאיי מוגש עם בטחינה, חמאת הבוטנים, סילאן, פקאן, גרנולה, שקדים, תמרים וכל פרי מרענן שעולה על דעתכם שהושט לי מבלי שבכלל ידעתי על קיומו. רוח החיים שבה אלי ואני התאהבתי!
מומלץ
2. קוקי קרים (האשכול 6) - "שתי עוגיות וגלידה"
ידוע שחלק בלתי נפרד מהטעם הוא גם היופי של המנה, ובקוקי קרים יש את הכל. העונג שבעוגיות טריות ופריכות נוטפות שוקולד (כפי שאני אוהבת) או קרמל מלוח (כפי שיובי אוהב) וביניהן גלידה איטלקית רכה, קרה ומתוקה משלים את שלל המרקמים שהפה צריך כדי שהמח יאותת עונג צרוף.
אני נתקלת במבקרים רבים שמחפשים בשוק במלבי, אז כאן אפשר למצוא גלידה מלבי שמוגשת עם מי ורדים, בוטנים וקוקס כמיטב המסורת.
אם חשקה נפשכם, תוכלו גם להזמין שייק שחיתות שאין מספיק מילים לתאר אותו. ותעשו לעצמכם טובה ואל תשכחו את הקצפת מעל.
*יש אפשרות טבעונית
*יש אפשרות ללא גלוטן
3. מוסלין (הערמונים 2)
בפעם הראשונה שנכנסתי למוסלין וסרקתי את הטעמים, לא הייתי בטוחה אם אני מדמיינת או שאני אשכרה רואה גלידה בטעם זעפרן, גלידה בטעם וואסבי (כן כן וואסבי, גלידה תה ירוק (דיסוננס קוגנטיבי קשה) וגלידה אשכוליות-בזיל.
כאן הגלידה דווקא נאמנה למקורותיה הצרפתיים ומתייחסים כאן בחרדת קודש לשילוש הקדוש - חלב, שמנת, חלמונים. יש כאן גם סורבטים מופלאים מבוססים על פירות טריים. בסך הכל עונג צרוף וצונן מלא בטעמים מפתיעים לחך העדינה שלנו
4. רוסטרס (עץ החיים פינת האפרסק)
נתחיל מזה שאני משוחדת בכל הנוגע לרוסטרס. אני אוהבת קפה, אוהבת מאוד מאוד קפה. וגם יש לי חולשה לאנשים נחמדים שאוהבים להכין קפה. והכי יש לי חולשה לפינות בשוק שניתן להשקיף מהן על העוברים והשווים ולדמיין. או פשוט לפתוח בשיחה עם אדם שהתיישב בדיוק כמוני לקפה קר וטעים כשמחשבות שחולפות בראשו נפלטות לעברי ומייצרות שיחה בלתי צפויה ומלאה ברעיונות ועניין.
את בית הקפה המשפחתי הזה גיליתי בעיצומו של קיץ, בפעם האשונה בחיי ששתיתי קפה קר (תהרגו אותי תמיד חשבתי שקפה שותים רק חם). זה היה שלוק התאהבות. מאותו יום דרכנו נקשרו. קפה קר טעים, ממריץ ומצנן, עוגיה ושיחה טובה. מה עוד צריכה אישה שמשוטטת כל היום ברחובות העיר?
לאחרונה גיליתי גם את הקולד ברו. גם אותו כמו כל דבר נפלא גיליתי במקרה. (אני לא משחזרת סיפורים פשוט כשנמצאים כל היום בחוץ בשמש ומתחילים להרגיש בבית אז..) יום אחד הגעתי כמעט מרוסקת לרוסטרס, היה לי כל כך חם אחרי יום שלם של הדרכות. כשאני "שבורה" קל מאוד לראות את זה עלי. לא לקח יותר ממבט וטל (כפרה עליו) הגיש לי כוס קטנה עם קרח ושלוק קפה. זו הייתה התאהבות משלוק ראשון. קולד ברו יקר, איפה היית עד היום? אין צורך להוסיף ולציין שמאז בקבוק שכזה נמצא במקרר הביתי שלי דרך קבע. לפחות עד החורף.
למי שפחות בעניין של קפה (מוזר אבל אני לא שופטת), תוכלו למצוא גם חליטות תה קרות ומפנקות ומגוון בירות מהחבית.
5. בירה ישראלית בביר בזאר (עץ החיים 3) - "כאן אין קורונה"
איך שאני אוהבת לעבור בביר בזאר עם הקבוצות שלי ולהתפלא מהיוזמה המופלאה להקים "שוק בירות" בתוך שוק שבמשך רב שנות קיומו שימש את תושבי האזור כשקנו מצרכים טריים הבייתה.
אחד הדברים המרגשים בביר בזאר הוא ללא ספר ההזדמנות להכיר את אזורי הארץ, המרקמים והאופי המשתנה דרך טעמי בירות הקראפט שיתגלו בפניכם מיד עם הכניסה המרשימה למקום. תוכלו להתנסות בבירות הקראפט המגוונות של בירבזאר ובסדרת הסיידרים שיצרו במיוחד עבור הקיץ הלוהט, לצד 100 בירות קראפט ישראליות של יצרנים מקומיים השונים. תוך כדי כל העונג הזה זכיתם גם לפרגן ליצרנים ישראלים קטנים עם חלומות ותשוקות גדולות. איזו זכות!
מוזמנים להתיישב, להתלבט עם הברמניות מה לשתות הפעם, לנשנש משהו בקטנה ולהמשיך הלאה בחייכם מרוצים קצת יותר ממה שנכנסתם הנה.
שלל דוכני פירות
עם שלל השינויים שחווה שוק מחנה יהודה בשנים האחרונות, המוני המבקרים, הסיורים הקולינאריים, היוזמות היצירתיות ושפע הגירויים והפיתויים, צריך לפעמים תזכורת קלה ששוק מחנה יהודה התקיים עשרות שנים על טהרת מוצרי השוק שבו. גם היום, רוכלים ורוכלות (טוב נו יש רק 2 רוכלות אבל נפרגן להן) פורקים את הסחורה עם עלות השחר כדי לספק לנו את הפירות והירקות הטריים והעסיסיים, התבלינים הטחונים והלחם הנאפה זה עתה.
הפיתוי הנפלא ביותר הוא שפע פירות הקיץ הצבעוניים והטריים שמקיפים אותנו מכל עבר. ריח הפירות מתערבב עם קריאות הרוכלים ("ענבים כאלה לא ראית מאז החתונה של סבתא שלך") ואין שום צורך לעמוד בפיתוי. שפע שפע שפע
Comments