סיור קולינרי בשוק הפשפשים ויפו:
בין עתיקות, סיפורים וטעמים
כבר בתור נערה אהבתי ללכת לאיבוד בין הדוכנים של שוק הפשפשים, להתעטף בבגדים של פעם וללקט זכרונות של מישהו אחר. בשנים האחרונות השוק משנה את צורתו - את השטיחים הפרוסים על המדרכות מחליפים בדים יוקרתיים, ואת המטבעות המשונים מחליפה סצנה קולינארית עכשווית ומסעירה.
בסיור נצא למסע בין הטעמים החדשים להיסטוריה שמתחבאת בתוך חפצים משחירים. בין מנה למנה נפטפט, ננבור בסיפורים וננסה להבין מה קורה למרחב העירוני שלנו כשהעבר וההווה נפגשים על הצלחת. זוהי חוויה של טעמים, נוסטלגיה ותרבות בשוק הכי צבעוני ביפו, המשלבת בין פולקלור עממי לבין קולינריה משובחת.
פתרון שובע מושלם: מגיעים רעבים? מצוין. הטעימות בסיור עשירות ומהוות תחליף מלא ומשביע לארוחת צהריים (חוסך התעסקות עם הזמנת מסעדה).
כשרות ואלרגיות: ניתן להתאים מראש את המסלול לטבעונים, צליאקים ורגישויות, כך שאף אחד לא נשאר מאחור. (הערה לאתר: כדאי לציין כאן אם המקומות הספציפיים ביפו מחזיקים בתעודת כשרות).
מה נטעם? את המיקס היפואי המושלם: נתחיל עם מאפה בלקני חם ופריך, ננגב יחד חומוס יפואי אסלי ונתענג על עלי גפן אותנטיים, נטעם מנות פיוז'ן קטנות ומפתיעות ממסעדות השוק העכשוויות, נרים צ'ייסרים של ערק מקומי כדי להרים את האווירה, ונקנח במלבי מסורתי, קר ומתוק שיעשה לנו שמח בלב.
למי זה מתאים? למשפחות, קבוצות חברים, חגיגות יום הולדת ואירועים פרטיים המחפשים לגלות את יפו דרך העיניים, הרגליים והבטן.
מארגנים יום גיבוש לצוות או לחברה? עבור ארגונים וחברות הייטק, הסיור הקולינרי הוא הרבה יותר מאוכל, זהו הכלי המושלם ל"שבירת קרח", יצירת לכידות צוותית וגישור על פערי גיל וותק בארגון באווירה בלתי פורמלית. אתם מקבלים אירוע מנוהל מקצה לקצה, עם התאמה מלאה לכל צרכי התזונה של העובדים, ותוכן איכותי שחוזר איתכם כגאוות יחידה אל שולחן העבודה.
רוצים להפוך את הסיור ליום גיבוש שלם? במקום לשבור את הראש על תכנון הלו"ז, תנו לי לתפור עבורכם יום חווייתי מלא: נתחיל את הבוקר בסיור תוכן איכותי ביפו המותאם לאופי וערכי הארגון שלכם (למשל סיור סודות בסמטאות יפו העתיקה, או סיור אמנים ואמנות ביפו המתחדשת). משם נגלוש היישר אל שוק הפשפשים לסיור קולינרי קצבי שיהווה תחליף מלא לארוחת צהריים מגבשת באווירה יפואית משוחררת