שכונת התקווה הוקמה במקור מחוץ לגבולות תל-אביב, וגם היום היא מרגישה כמו סיפור אחר. נשוטט בין סמטאות השכונה וננסה לפענח את הסלט האנושי הצבעוני והמורכב של האזור, נשמע על הגיבורים והגיבורות המקומיים, ועל הקרבות הפיזיים והחברתיים שתושבי השכונה נלחמו (ונלחמים) עליהם לאורך השנים.

​

נטייל בשוק התקווה כמו על מפה פתוחה, וכך גם יהיו הטעימות שלנו: מגוונות, ריחניות ומשביעות. נכיר את אנשי השוק המרתקים, נשאף את ניחוח התבלינים הטריים ונקבל השראה מהקהילה ששומרת על אופייה הייחודי בלב הכרך הגדול. חוויה קולינארית חברתית שמחברת בין עבר, הווה וסיפורי גבורה יומיומיים.

​

פתרון שובע מושלם: מגיעים רעבים? מצוין. הטעימות עשירות ומהוות תחליף מלא ומשביע לארוחת צהריים (חוסך התעסקות עם הזמנת מסעדה).

​

כשרות ואלרגיות: כל הטעימות כשרות. ניתן להתאים מראש את המסלול לטבעונים, צליאקים ורגישויות, כך שאף אחד לא נשאר מאחור.

​

מה נטעם? את הלב הפועם של השוק: נתחיל עם מאפים תימניים לוהטים ישר מהטאבון (סאלוף ולחוח) עם מטבלים, נטעם קובה עיראקית אותנטית של סבתות, נתענג על שיפודים ישראלים נוטפי טעם, נריח ונטעם תבלינים ייחודיים שקיימים רק כאן, ונקנח במתוקים מסורתיים שאי אפשר להפסיק לאכול.

​

למי זה מתאים? למשפחות, קבוצות חברים, ימי הולדת ואירועים פרטיים המחפשים סיור עם נשמה, שמשלב קולינריה עממית אותנטית וסיפור חברתי-תרבותי מרתק.

 

מארגנים יום גיבוש לצוות או לחברה? הסיור בשוק התקווה הוא הרבה יותר מחוויה קולינרית. הוא פלטפורמה שמחברת את הצוות לערכים של חוסן חברתי, קהילתיות, גיוון והכלה. לצד ה"שבירת קרח" והלכידות הצוותית שהאוכל מייצר באווירה בלתי פורמלית, העובדים שלכם יקבלו תוכן מעורר השראה על יזמות והישרדות. אתם כמארגנים מקבלים אירוע מנוהל מקצה לקצה המהווה פתרון הסעדה מלא לעובדים שלכם. ​

 

רוצים להפוך את הסיור ליום גיבוש שלם? במקום לשבור את הראש על תכנון הלו"ז, תנו לי לתפור עבורכם יום חווייתי מלא: נתחיל את הבוקר בסיור תוכן ערכי המותאם לארגון שלכםֿ משם נגלוש היישר אל שוק התקווה לסיור קולינרי קצבי שיהווה תחליף מלא לארוחת צהריים מגבשת.

ייחוס לתמונה המרכזית: Shai-WMIL

ייחוס לתמונה השמאלית Anatoli Axelrod